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桜エビ

桜エビのサラダ、桜エビのだし巻き卵、桜エビのかき揚げを食べた、名古屋の居酒屋で。
サラダとだし巻は良かったが、肝心のかき揚げがサクサクふわふわとはいかず、衣のやや重い仕上がりで心残り。
帰宅後、口直しにと桜エビを探したが、なかなか入手できない。
普段はあまり行かない“高級”スーパーでやっと発見。
さすがに生は無理で「釜揚げ」を使ったかき揚げとなったが、居酒屋のよりはかなりGoodな感じ。
塩をかけてサクッ、ビールをグイッ。
日本人で良かったと思う瞬間。
ネットによると今年は桜エビが不漁とのことで、例年開催されている水揚げ港のイベントも中止になるらしい。
カツオの北上も遅れているらしいし、これも温暖化?

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